Pohon kakao mungkin lebih dikenal sebagai bahan utama cokelat, tetapi lebih dari itu, pohon ini memiliki nilai ekonomi dan sejarah yang luar biasa.
Dalam artikel ini, kita akan mengupas secara mendalam tentang pohon kakao, mulai dari asal usulnya hingga jenis-jenis yang umum dibudidayakan.
Yuk, kita mulai dengan mengenal apa itu pohon kakao.
Apa Itu Pohon Kakao?
Asal Usul dan Nama Ilmiah (Theobroma cacao)
Pohon kakao memiliki nama ilmiah Theobroma cacao, yang berasal dari bahasa Yunani: “Theos” berarti dewa dan “broma” berarti makanan, secara harfiah berarti “makanan para dewa”.
Tanaman ini pertama kali dikenal di wilayah hutan hujan tropis Amerika Tengah dan Selatan, khususnya di sekitar lembah Amazon dan Orinoco.
Tanaman ini telah dibudidayakan oleh suku Maya dan Aztec sejak ribuan tahun lalu, di mana biji kakao tidak hanya digunakan sebagai bahan minuman.
Tetapi biji tersebut juga digunakan sebagai mata uang dan bagian dari ritual keagamaan.
Sejarah Singkat Budidaya Kakao
Kakao mulai menyebar ke berbagai belahan dunia setelah penjelajah Eropa seperti Hernán Cortés membawa bijinya ke Spanyol pada abad ke-16.
Sejak saat itu, kakao menjadi komoditas global dan ditanam secara luas di daerah tropis seperti Afrika Barat, Asia Tenggara, dan Amerika Latin.
Di Indonesia, kakao mulai dikembangkan secara komersial sejak abad ke-18 dan kini menjadi salah satu komoditas perkebunan andalan, terutama di Sulawesi, Sumatera, dan Papua.
Penyebaran Kakao di Dunia dan di Indonesia
Saat ini, negara-negara penghasil kakao terbesar di dunia adalah Pantai Gading, Ghana, Indonesia, Nigeria, dan Ekuador.
Indonesia sendiri merupakan produsen kakao terbesar ketiga di dunia, dengan kontribusi besar terhadap pasar ekspor kakao global.
Setelah memahami latar belakang dan sejarahnya, mari kita lanjutkan ke ciri-ciri fisik pohon kakao agar lebih mudah dikenali di lapangan.
Ciri-Ciri Pohon Kakao
Bentuk dan Ukuran Pohon
Pohon kakao merupakan tanaman perdu atau pohon kecil yang tingginya bisa mencapai 4–8 meter.
Batangnya berkayu, tegak, dan memiliki banyak cabang, tanaman ini tumbuh subur di daerah beriklim lembap dan tidak tahan terhadap kekeringan ekstrem.
Daun, Bunga, dan Buah
Daun kakao berbentuk lonjong memanjang dan berwarna hijau mengilap.
Bunga pohon kakao berukuran kecil dan tumbuh langsung dari batang atau cabang utama (disebut cauliflory), bunga ini biasanya berwarna putih kekuningan atau merah muda pucat.
Buah kakao berbentuk lonjong dan bergelombang, mirip pepaya kecil.
Kulitnya keras dan berwarna hijau, kuning, atau merah tergantung varietas dan tingkat kematangan.
Di dalam buah terdapat 20–60 biji kakao yang dilapisi pulp putih manis, yang nantinya akan difermentasi dan dikeringkan untuk menjadi bahan cokelat.
Proses Pembuahan Cauliflory
Salah satu ciri paling unik dari pohon kakao adalah buahnya yang tumbuh langsung dari batang atau cabang besar bukan dari ujung ranting seperti tanaman pada umumnya.
Fenomena ini disebut cauliflory, adaptasi ini memudahkan hewan penyerbuk dan mempermudah panen buah secara manual.
Setelah mengetahui bentuk fisik pohon kakao, penting juga untuk memahami jenis-jenisnya.
Setiap jenis memiliki karakteristik dan keunggulan tersendiri yang memengaruhi rasa cokelat hingga ketahanannya terhadap hama.
Jenis-Jenis Pohon Kakao
Criollo
Criollo adalah varietas kakao tertua dan paling langka.
Kakao jenis ini memiliki rasa yang kompleks dan halus, sering digambarkan memiliki aroma seperti buah, kacang, dan bunga.
Sayangnya, tanaman ini sangat rentan terhadap penyakit, sehingga jarang dibudidayakan secara massal.
Forastero
Forastero adalah jenis kakao yang paling umum ditanam di dunia karena lebih tahan terhadap penyakit dan produktif.
Rasa cokelat dari biji Forastero cenderung lebih kuat dan pahit, sehingga banyak digunakan sebagai bahan dasar pada produk cokelat massal.
Trinitario
Trinitario adalah hasil persilangan antara Criollo dan Forastero.
Kakao jenis ini menggabungkan keunggulan rasa dari Criollo dan ketahanan dari Forastero.
Oleh karena itu, Trinitario sering digunakan dalam produk cokelat premium karena rasanya lebih kompleks.
CCN 51 dan Klon Unggul Lainnya
CCN 51 adalah salah satu klon unggulan yang dikembangkan untuk meningkatkan hasil panen dan resistensi terhadap penyakit.
Cocok untuk perkebunan skala besar, terutama di negara-negara berkembang seperti Indonesia dan Ekuador.
Manfaat Pohon Kakao
Setelah memahami jenis-jenis pohon kakao, sekarang saatnya kita membahas mengapa pohon ini begitu bernilai, bukan hanya dari sisi ekonomi, tetapi juga kesehatan dan lingkungan.
Sebagai Bahan Baku Cokelat
Manfaat utama dari pohon kakao tentu saja sebagai sumber utama pembuatan cokelat.
Biji kakao yang telah difermentasi, dikeringkan, dan diolah akan menghasilkan pasta kakao, lemak kakao (cocoa butter), dan bubuk kakao.
Hasil seperti di atas dapat dijadikan sebagai bahan dasar cokelat batangan, minuman cokelat, hingga kosmetik.
Kandungan Gizi dan Antioksidan
Biji kakao mengandung berbagai nutrisi penting seperti magnesium, zat besi, flavonoid, dan antioksidan tinggi
Kandungan ini dapat membantu meningkatkan mood, menurunkan tekanan darah, hingga memperbaiki fungsi jantung.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kakao dalam jumlah sedang bisa mengurangi risiko penyakit kronis.
Manfaat Ekonomi bagi Petani
Kakao adalah salah satu komoditas ekspor utama Indonesia, bagi petani di daerah tropis seperti Sulawesi dan Sumatera, pohon kakao memberikan pendapatan berkelanjutan.
Harga jual biji kakao yang cukup stabil membuatnya menjadi pilihan utama dalam sektor perkebunan rakyat.
Potensi Obat dan Kesehatan
Ekstrak dari kulit buah dan daun kakao juga tengah diteliti karena potensi anti-inflamasi, antimikroba, dan sebagai bahan dasar kosmetik alami.
Bahkan di beberapa pengobatan tradisional, bagian-bagian pohon kakao digunakan untuk meredakan demam dan infeksi ringan.
Setelah memahami beragam manfaatnya, tentu banyak yang ingin tahu bagaimana cara membudidayakan pohon kakao agar hasil panennya optimal.
Mari kita bahas pada bagian berikutnya.
Cara Budidaya Pohon Kakao
Budidaya kakao tidak hanya membutuhkan lahan yang luas, tetapi juga perhatian khusus terhadap kondisi lingkungan dan teknik perawatan.
Berikut adalah tahapan penting dalam membudidayakan kakao.
Syarat Tumbuh (Iklim, Tanah, dan Ketinggian)
Pohon kakao tumbuh optimal di daerah tropis dengan curah hujan 1.200–2.000 mm/tahun dan suhu antara 21–32°C.
Kakao menyukai tanah gembur, kaya humus, dan memiliki pH antara 6–7. Idealnya, kakao ditanam di dataran rendah hingga ketinggian 600 meter di atas permukaan laut (mdpl).
Teknik Penanaman dan Perawatan
Bibit kakao dapat diperbanyak secara generatif (dari biji) atau vegetatif (sambung pucuk, okulasi) dengan jarak tanam ideal adalah 3×3 meter.
Tanaman muda perlu naungan dari pohon pelindung (seperti lamtoro atau pisang) agar tidak terkena sinar matahari langsung saat masih kecil.
Perawatan rutin meliputi penyiangan, pemangkasan cabang tidak produktif, dan pengendalian gulma.
Pemupukan dan Pengairan
Pemupukan dilakukan secara berkala menggunakan pupuk kandang dan tambahan pupuk anorganik (NPK) sesuai usia tanaman.
Pengairan penting terutama di musim kemarau agar tanaman tidak stres dan bisa berbuah optimal.
Masa Panen dan Pascapanen
Kakao mulai berbuah setelah usia 2,5–3 tahun dan mencapai produksi maksimal di tahun ke-5.
Buah matang ditandai dengan perubahan warna kulit (tergantung varietas), dan dipanen menggunakan gunting khusus.
Setelah panen, biji dikeluarkan dari buah lalu difermentasi selama 5–7 hari, proses ini penting untuk mengembangkan aroma dan rasa.
Selanjutnya biji dijemur hingga kadar air di bawah 7%, kemudian siap dijual atau diolah lebih lanjut.
Namun, dalam budidayanya, kakao tidak lepas dari ancaman hama dan penyakit, untuk itu, mari kita lanjut ke bagian berikutnya.
Hama dan Penyakit Kakao
Tanaman kakao rentan terhadap berbagai hama dan penyakit yang bisa menurunkan hasil panen secara drastis.
Oleh karena itu, petani harus mengenali ancamannya sejak dini dan menerapkan pengendalian terpadu.
Penggerek Buah Kakao (Conopomorpha cramerella)
Serangga ini adalah musuh utama tanaman kakao, terutama di Asia Tenggara.
Larva penggerek masuk ke dalam buah dan merusak biji dari dalam. Buah yang terserang biasanya mengering dan tidak bisa difermentasi.
Busuk Buah (Phytophthora palmivora)
Penyakit ini disebabkan oleh jamur dan muncul dalam kondisi lembap, ciri-cirinya adalah bercak cokelat kehitaman pada kulit buah yang lama-lama membusuk.
Penyakit ini dapat menyebar dengan cepat jika tidak dikendalikan.
Vascular-Streak Dieback (VSD)
Penyakit ini menyerang batang dan daun muda, ditandai dengan menguningnya daun dan munculnya garis-garis gelap di pembuluh tanaman.
Tanaman yang terkena VSD akan tumbuh kerdil dan bisa mati jika tidak segera ditangani.
Pengendalian Hama Terpadu (PHT)
Cara terbaik menangani hama dan penyakit adalah dengan pendekatan Pengendalian Hama Terpadu (PHT), seperti:
- Pemangkasan rutin agar sirkulasi udara lancar
- Penggunaan pestisida nabati dan musuh alami (parasitoid)
- Sanitasi kebun dan pemilihan varietas tahan penyakit
Dampak dan Isu Keberlanjutan
Setelah mengetahui cara budidaya dan ancaman dari hama penyakit, penting juga memahami bagaimana industri kakao berdampak terhadap lingkungan dan sosial.
Topik ini semakin relevan karena konsumen kini lebih peduli terhadap keberlanjutan.
Dampak Lingkungan dari Perkebunan Kakao
Meskipun kakao adalah komoditas bernilai tinggi, ekspansi besar-besaran lahan kakao dapat menyebabkan deforestasi, degradasi tanah, dan hilangnya keanekaragaman hayati.
Hal ini sering terjadi jika perkebunan dibuka dengan cara membabat hutan primer atau lahan gambut.
Selain itu, penggunaan pestisida dan pupuk kimia secara berlebihan juga dapat mencemari air tanah dan sungai di sekitar kebun.
Sertifikasi Kakao Berkelanjutan
Sebagai solusi, banyak lembaga internasional mengembangkan skema sertifikasi seperti:
- Fair Trade (perdagangan adil)
- UTZ Certified
- Rainforest Alliance
Sertifikasi ini memastikan bahwa kakao diproduksi dengan memperhatikan hak petani, konservasi lingkungan, dan praktik pertanian berkelanjutan.
Produk yang tersertifikasi juga memiliki nilai jual lebih tinggi di pasar internasional.
Praktik Pertanian Ramah Lingkungan
Petani dapat menerapkan agroforestry atau sistem tumpang sari dengan tanaman pelindung seperti pisang, kelapa, atau lamtoro guna menjaga kelembapan tanah dan keanekaragaman hayati.
Selain itu, penggunaan pupuk organik, pengomposan, dan rotasi tanaman juga membantu menjaga kualitas lahan dalam jangka panjang.
Membicarakan kakao tidak lengkap tanpa mengungkap fakta-fakta unik yang jarang diketahui. Mari kita bahas beberapa hal menarik seputar pohon kakao.
Fakta Unik tentang Kakao
Kakao di Mitologi Aztec dan Maya
Dalam kebudayaan Maya dan Aztec, biji kakao dianggap sebagai hadiah dari para dewa.
Minuman kakao digunakan dalam upacara keagamaan dan juga sebagai simbol kekuasaan., bahkan, biji kakao pernah dijadikan alat tukar seperti uang di masa itu.
Buah Kakao Tumbuh di Batang, Bukan di Ujung Ranting
Kakao adalah salah satu tanaman yang memiliki sifat cauliflory, yakni buahnya tumbuh langsung dari batang atau cabang besar.
Hal ini jarang ditemukan pada tanaman lain dan menjadi salah satu ciri khas paling unik dari pohon kakao.
Perjalanan dari Kakao ke Cokelat
Proses pembuatan cokelat dari biji kakao cukup panjang: mulai dari panen, fermentasi, penjemuran, sangrai (roasting), penggilingan menjadi pasta kakao, pemisahan cocoa butter, hingga proses pencampuran dan pencetakan.
Inilah alasan mengapa cokelat berkualitas tinggi harganya bisa cukup mahal — karena memerlukan proses yang rumit dan waktu yang panjang.
Dengan berbagai keunikan dan nilai ekonomi tinggi, tidak heran jika kakao menjadi salah satu tanaman strategis di dunia. Lalu, apa kesimpulan dari semua pembahasan ini?
Kesimpulan
Pohon kakao bukan hanya sekadar penghasil cokelat, tetapi juga merupakan tanaman multifungsi dengan nilai ekonomi, gizi, budaya, dan ekologi yang tinggi.
Dari sejarah panjangnya di Amerika Tengah hingga perkebunan luas di Indonesia, kakao telah menjadi bagian penting dari rantai pasok global.
Namun, agar budidaya kakao tetap berkelanjutan, diperlukan perhatian terhadap teknik pertanian yang ramah lingkungan dan kesejahteraan petani.
Dengan semakin tingginya permintaan pasar terhadap produk berkelanjutan, budidaya kakao yang bertanggung jawab bisa menjadi peluang besar baik bagi petani lokal maupun perekonomian nasional.
Jika ingin menanam pohon kakao ini, dan membutuhkan tanaman ini sebagai tanaman perkebunan anda atau untuk kebutuhan lainnya.
Perusahaan kami CV. Agrotani Sejahtera yang menyediakan berbagai ukuran bibit pohon kakao maupun jenis tanaman lainnya dengan kualitas terbaik dan tentunya harga yang bersahabat juga.
Kami kelompok usaha tani yang bergerak di bidang penyediaan tanaman untuk penghijauan, perkebunan, dan taman.
Tanaman yang kami jual merupakan hasil langsung dari petani maka dari itu tanaman dari kami memiliki kualitas yang unggul dan tentunya dengan harga yang terjangkau.
Untuk menanyakan harga bibit pohon kakao atau ingin berkonsultasi terlebih dahulu anda bisa menghubungi kami di : WA/SMS/TELEPHONE 081272952618. Informasi lebih lengkap KLIK DISINI
Baca Artikel Lainnya
CV AGROTANI SEJAHTERA – Jual Tanaman Dan Ikan Koi
MENDATANGKAN HASIL TERBAIK, MEMUASKAN CUSTOMER
Kami Agrotani Sejahtera merupakan sebuah usaha yang bergerak di Bidang Kontraktor Pembuatan Taman, Penghijauan, Pembuatan Kolam Ikan Koi dan Suplier Tanaman serta Ikan Koi.
Proses jasa pengerjaan di lakukan oleh tenaga ahlinya yang berpengalaman di bawah pengawasan dan pengerjaan langsung konsultan kami.
Kami sudah sangat teruji kualitas, nilai seni, tanpa mengesampingkan faktor keamanan. Karena faktor keamanan dalam proses penanaman, pembuatan taman dan kolam, sebelum atau setalah jadi sangatlah penting. Apalah arti keindahan jika mengancam keselamatan.
Tak perlu khawatir, untuk Anda yang memiliki budget terbatas karena jasa pembuatan taman akan membantu melayani sistem paket dan memberikan saran yang tepat untuk kebutuhan taman Anda.
Perusahaan kami merupakan penyedia berbagai jenis tanaman mulai dari tanaman hias, bibit, pohon besar, pohon fosil, hingga tanaman tanaman langka.
Selain sebagai kontraktor taman dan penyedia tanaman kami juga bergerak pada bidang perikanan tepatnya Ikan Koi.
Kami juga melayani jasa pembuatan kolam ikan koi yang sudah diperpacaya banyak pelanggan kami.
Kami senantiasa memberikan Pelayanan terbaik dan memprioritaskan Kepuasan Customer disetiap project yang kami kerjakan.
Terbukti Kami dipercaya oleh banyak kalangan dari mulai Project Pemerintah, BUMN, Perusahaan dan Perorangan di Indonesia hingga Mancanegara.
PELAYANAN KAMI
Penyedia Tanaman Hias, Bibit, Pohon Besar, Pohon Fosil, dan Pohon Langka.
Ready Stock untuk berbagai Macam tanaman, mulai dari tanaman hias, Bibit Buah, bibit pohon, Pohon besar, pohon fosil, dan pohon langka. Dengan tanaman yang lengkap akan membantu anda mendapatkan berbagai jenis tanaman yang mudah untuk di dapat di perusahaan kami.
Jasa Penghijauan dan Reboisasi
Sudah dipercaya oleh Pemerintah dan Corporate besar untuk Reboisasi atau Penghijauan Kota. Hal ini sudah teruji dan sudah dirasakan oleh banyak kalangan.
Terbukti Kami dipercaya oleh banyak kalangan dari mulai Project Pemerintah, BUMN, Perusahaan dan Perorangan di Indonesia hingga Mancanegara
Jasa Landscape Taman
Keindahan taman mampu memberikan energi positif dalam diri Manusia. Pastikan Rumah, Kantor atau Istana Anda di hiasi oleh taman Indah karya Kami.
Kami melayani landscape tamaman, penyediaan tanamannya, dan hingga dalam penanamannya Anda dapat mempercayakan pada kami.
Penyedia Berbagai Jenis Ikan Koi
Kami menyediakan berbagai jenis, ukuran serta variasi umur ikan koi yang berkualitas dengan warna yang tajam, berasal dari indukan terbaik sehingga menghasilkan ikan koi grade a. Stok ikan yang kami sediakan juga kontinyu, sehingga dapat memenuhi kebutuhan hobi anda.
Jasa Pembuatan Kolam Ikan Koi
Jasa pembuatan kolam ikan koi berpengalaman dan terpercaya, dikerjakan oleh tenaga ahli profesional dan sudah berpengalaman untuk menjamin kepuasan konsumen.
Dengan adanya kolam ikan di sekitar rumah, kita dapat melihat ikan – ikan yang dapat menenangkan pikiran dan dapat menghilangkan stres.
KEUNGGULAN KAMI
Kami Selalu berfokus pada Kepuasan Customer dengan memberikan Solusi terbaik disetiap project nya. Inilah yang membuat mereka repeat order dan merekomendasikan kepada Kami
Tanaman dan Ikan Koi Berkualitas Premium
Tanaman dan Ikan Koi yang di berikan oleh Agrotani Sejahtera berkualitas tinggi, Karena pemilihan Tanaman maupun Ikan Koi tersebut langsung dengan Ahlinya, dan dengan pembudidayaan oleh tim kami sendiri yang sudah berpengalaman bertahun tahun.
Berpengalaman Lebih Dari 10 Tahun
Pengalaman yang matang akan menghasilkan kesempurnaan. Tanpa pengalaman yang matang, tidaklah mampu seseorang menghasilkan kesempurnaan. Maka dari itu Kami selalu menjadi Pilihan dan rekomendasi berbagai Kalangan untuk pembuatan Project Penghijauan, Pembuatan Kolam, dan penyedia tanaman maupun ikan koi.
Fokus Pada Kepuasan Pelanggan
Profesionalitas merupakan aspek utama kepuasan customer. Pengalaman tanpa profesionlitas? Nol besar !! Berita baiknya, jasa pembuatan taman dan kolam ikan koi kami sangat menjunjung tinggi profesionalitas. Jadi, saat jasa pembuatan kami merealisasikan taman dan kolam impian Anda, profesionalitas kamilah yang akan membuat Anda puas.
Harga Terjangkau & Garansi Penuh
Agrotani Sejahtera memberikan harga Terjangkau di setiap pelayanan kami dan memberikan Full garansi untuk setiap project dan produk yang dikirimnya.
Melayani Pengiriman Keseluruh Indonesia
Kami melayani pengiriman keseluruh Indonesia karnea kami sudah melakukan kejasama dengan berbagai ekspedisi di Indonesia.
BERIKUT BEBERAPA PROJEK PENANAMAN PENGHIJAUN KAMI
Kami telah dipercaya oleh banyak Kalangan terkaituntuk menyelesaikan projek penghijauan, Bunga dan Pohon. Mereka sudah merasakan kerjasama Project bersama kami dan menghasilkan Kepuasan.
- Pengerjaan Kolam Dan Taman di PT MHI
- Penanaman di PT IMIP MOROWALI
- Penghijauan Tol Jombang
- Pengerjaan Penghijauan Tol di Mojokerto dengan PT ADHI KARYA
- Suplay Tanaman Penghijauan Area Industri Untuk PT GUDANG GARAM KEDIRI
- Pengerjaan Penghijauan Kawasan Pesisir Di Jawa Timur Dengan Kementrian Kelautan Perikanan
- Dst.
Baca Artikel Selan Pohon Ketapang Kencana
